往上一抬，对王翠花道：「这个掌和那个黑瞎子肉，大娘你都留下。完了你做的时候，得搁水紧他几遍。光紧一边不行，光紧一遍它就有味儿。」

　　「啊！」王翠花惊讶地道：「是这么回事吗？那得紧几遍呐？」

　　「得紧四五遍吧。」赵军给这娘俩解释道：「黑瞎子身上它有股松树油子味儿，不给它紧出去，吃着就不好吃！」

　　「哎呀！」王翠花闻言一拍巴掌，道：「可不咋的，你这一说，我觉出来了，就是松树油子味儿。」

　　说到此处，王翠花转向马玲，问道：「是不是玲儿？」「嗯呐！」马玲连连点头。

　　「多紧几遍。」赵军笑着把熊掌递给王翠花，说：「大娘，你按我说的，先把那邪味儿都紧出去，完了先烀、再焖。到时候你再吃，你看香不香。」

　　一方水土养一方生灵。

　　人是如此，野兽也是如此。

　　有人说野猪肉不好吃，那在有些地方啃草皮、吃树根的野猪，跟东北这个吃松子、核桃的野猪，肉质能一样吗？

　　还有熊，很多地方都有黑熊和棕熊。而这些熊，虽然都需要冬眠，但是在东北，熊在仓子里冬眠的时间会长达五个月。

　　从十一月份下第一场雪，一直到来年三月份，这片大山里的熊都要冬眠。

　　为了这五个月的冬眠，东北的熊要积攒足够的脂肪。

　　可对熊而言，食物真充足的月份，也就只有秋天这几个月。

　　在这段时间内，熊要大量的进食。软枣子是不错，一嘟噜一串子的长，但软枣子里不含脂肪和蛋白质。

　　蜂蜜里倒是有这些营养成分，但蜂巢少而且难弄了，所以熊再怎么喜欢吃蜂蜜，却也很难能吃到多少。

　　这也是为什么，熊在春夏季节，最喜欢搬倒木抠蚂蚁的原因。哪怕蚂蚁很小，熊吃起来都不够塞牙缝的，但熊也乐此不彼。

　　等到了秋天，熊的处境就好一些了。因为这个时候，该收干果了。于是，熊就奔着松子、榛子、橡子使劲。

　　可这山里榛子不多，松树和棹树倒是漫山都是。所以，熊瞎子就会去松树岗、棹树岗捡松塔、橡子吃。

　　而这两种东西对比，肯定是松子比橡子更好吃。

　　熊也不傻，它们也懂得挑好吃的吃。于是，熊在秋天时，首先会到松树底下找松塔吃。

　　这就导致了熊掌、熊脸上，乃至熊身上都沾了很重的松树油。

　　就说赵军捧着这

　　只熊掌，掌心处都锃亮，散发着一股松树油子的味道。在常年累月之下这些松树油自黑熊皮毛浸入其肉里，使得熊肉带着一股松树油的味道。

　　而松树油的味道跟松子香是不一样的，做成菜肴时，按赵军家这边的话说，有一股邪味，影响肉的味道。

　　所以，想做好熊肉就得按赵军说的，多用水紧几次。而他说的紧，就是用水焯。

　　在焯水数次后，熊肉里那股松树油子味儿消失，再烀、再焖，这肉就好吃了！

　　听赵军如此一说，王翠花才知道是自己没做好，紧接着便接过熊掌，然后又招呼赵军、解臣进屋。

　　赵军再一次婉拒了王翠花的好意，他老娘在家等人去帮忙办席呢，哪有工夫进屋唠嗑啊。

　　于是，赵军和解臣向马玲、王翠花告辞，二人乘车先到王强家，接上了赵玲、王田和王雪，然后再到林祥顺家，接上了徐春燕母子。

　　这一帮人都站在后车箱上，一起往赵军家去，刚一起车就看见了放学回家的小铃铛和赵虹、赵娜、李小巧。

　　把四个小丫头整上车，又到江家把老太太叫出来，赵军将其扶上副驾驶，而他则跟一众妇女、儿童站在后车箱上。

　　就这样，一辆解放牌汽车，载着一行十二人直奔赵军家而去。

　　当途径小卖店时，正在大树下唠嗑的齐大娘扒拉李如海，指道：「你看他们干啥去？」

　　「唉呀！」李如海转头一看，直接从小板凳蹿起，眼看着汽车绝尘而去，他转头对齐大娘等几个妇女道：「家里有热闹，我得赶紧看看去！」

　　说着，李如海迈步就去追汽车。而这时，小卖店的窗户里传出了老板娘杨雪的声音，只听她喊道：「如海呀，你干啥去呀？你王叔快回来啦！」

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